Et voici une toute nouvelle recette de pâtes aux champignons sans crème !
Quelqu'un qui n'aime pas les pâtes, ça existe ? Je crois que je ne connais aucune personne qui n'adore pas cet aliment !
Et parmi les recettes de pâtes que j'apprécie le plus il y a les incontournables pâtes aux champignons !
Mais il est rare de trouver une recette qui ne contienne pas de crème comme base pour faire la sauce et que ce soit par rapport à des objectifs physiques ou par soucis d'intolérance, on aimerait bien s'en passer parfois.
Rassurez vous, il y a bien d'autres façons de faire une délicieuse recette de pâtes aux champignons sans utiliser de crème fraîche et c'est ce que je vais vous montrer avec celle-ci qui est ma préférée !
Recette pâtes aux champignons sans crème
Ingrédients
Voici les ingrédients des pâtes aux champignons sans crème pour une personne :
80g de pâtes (des linguines ici)
150g de champignons de Paris
50g d'échalottes
50ml de soja cuisine
50ml d'eau
25ml de vin blanc
5g de parmesan
1 càc d'huile d'olive
1 càc de sauce soja réduite en sel
Une pincée de persil plat
Recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Émincez les champignons et les échalottes.
Mettez les à cuire dans une poêle avec l'huile d'olive à feu moyen pendant environ 10min.
Pendant ce temps, faites bouillir une casserole d'eau puis déposez y les pâtes.
Lorsque les champignons et les échalottes ont bien grillés, déglacez avec le vin blanc.
Puis, ajoutez le soja cuisine, la sauce soja ainsi que l'eau et faites réduire pendant quelques minutes.
Égouttez les pâtes puis ajoutez les dans la poêle. Mélangez pour répartir la sauce avant de servir.
Déposez sur le dessus le parmesan préalablement rapée ainsi que la pincée de persil plat.
Macro-nutriments et apports kcaloriques des pâtes aux champignons sans crème
Pour une portion de cette recette de pâtes aux champignons sans crème, vous aurez donc les apports suivants :
J'adore accompagner ces pâtes avec du poulet, c'est d'ailleurs ce que j'ai fait lorsque j'ai cuisiné cette recette comme vous pouvez le voir sur les différentes photos !
Pour conclure
J'espère que vous apprécierez cette recette de pâtes aux champignons sans crème, moi c'est clairement un plat que je me fais au moins une fois chaque semaine !
D'ailleurs, je vous partagerai bientôt une recette assez similaire : la recette des pâtes aux saumon sans crème fraiche !
Si vous souhaitez apprendre comment intégrer facilement ce type de recette dans votre diète par rapport à vos objectifs physiques, j'ai fait un guide des équivalences alimentaires que vous pouvez télécharger gratuitement en cliquant ici.
Je vous invite à me rejoindre également sur Instagram et Youtube pour découvrir d'autres recettes Fit & Healthy tout aussi gourmandes et rapides !
À très vite,
Fanny
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