Recette Egg muffin healthy

Je vous partage l'un de mes petits déjeuners préférés : Le egg muffin healthy !

Le egg muffin fait parti du petit déjeuner traditionnel anglais et on le retrouve en France principalement dans une chaine de fastfood que vous connaissez sûrement !

Je vais vous montrer la version d'un egg muffin healthy que j'adore me faire le matin !

Avant toute chose, je vous recommande de jeter un œil à ma recette des muffins anglais healthy et complet pour pouvoir faire les vôtres maison ! Ce n'est pas indispensable pour la recette, mais si l'on peut éviter ceux du commerce c'est mieux.

C'est parti pour cette recette toute simple mais pour autant très savoureuse !

Recette du egg muffin healthy :

Ingrédients

Pour un egg muffin healthy :

• 1 muffin anglais maison (Voir recette ici)

• 1 œuf

• 10g de concombre

• 1 feuille de salade

• 3 tranches de bacon maigre

• 15g skyr

• 1/2 càc de sauce soja

Recette

Temps de préparation : 1 minute

Temps de cuisson : 3 minutes

1. Coupez votre muffin anglais en deux puis faites le toaster légèrement au grille pain.

2. Pendant ce temps, dans une poêle antiadhésive, faites revenir les tranches de bacon maigre et faites cuire l'œuf. Une fois le blanc de l'œuf cuit, retournez le et faites le cuire quelques instants de l'autre côté afin d'éviter qu'il ne coule ensuite.

3. A l'aide d'une mandoline, coupez finement quelques tranches de concombre.

4. Dans un récipient, mélangez le skyr et la sauce soja afin d'obtenir une sauce.

5. Pour le dressage, disposez la sauce au skyr sur le pain du bas, puis la feuille de salade, les tranches de concombre, l'œuf, les tranches de bacon et enfin le pain du haut. Il ne vous reste plus qu'à déguster !

Macro-nutriments et apports kcaloriques pour un egg muffin healthy :

Pour un egg muffin healthy, la répartition calorique est la suivante :

Vous obtenez ainsi un délicieux petit déjeuner équilibré, riche en protéines et préparé en un rien de temps !

Si vous souhaitez intégrer facilement cette recette dans votre diète, vous pouvez télécharger gratuitement votre guide des équivalences alimentaires en cliquant ici !

Pour conclure

À vous maintenant les egg muffins healthy !

Si vous avez aimé la recette, vous pouvez me rejoindre sur Instagram et Youtube où j'en partage d'autres similaires très régulièrement !

Je vous dis à très vite,

Fanny